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盐情灶趣

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日志

 
 

一日之计  

2010-03-04 13:12:48|  分类: 盐情食单 |  标签: |举报 |字号 订阅

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贴几款早餐

 

一、豆浆+火腿三明治

 

最简单的搭配,而且不费时。看着材料多,其实只要把豆子往豆浆机里一倒、火腿片和面包往微波炉里一放,就可以刷牙洗脸去了。吃的时候,再煎个鸡蛋。

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这个心型的鸡蛋,是用suivi同志送的小煎锅做的,我觉得很Q。

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二、红枣桂花牛奶+牛肉鸡蛋饼

 

红枣在前一晚泡好,早上把枣子和桂花、牛奶一起煮开。牛肉鸡蛋饼也不难做,牛肉粒加一点点酱油和酒调匀,在煎锅里爆香。普通面粉(不要高筋面粉)加鸡蛋液和一点纯净水、细盐调成糊,在煎锅里摊成薄饼,撒上牛肉粒和葱花。

 

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三、红枣黑豆芝麻糊+素馅包子

 

红枣手工去核,和黑芝麻及泡软的黑豆一起放入豆浆机打成糊,加些蜂蜜。包子就是避风塘的罗汉素包,我觉得它家的速冻食品也就这一款包子比较好吃。

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四、山药胡萝卜莲子粥

 

山药和胡萝卜去皮切丁,去芯莲子泡软,加新米用电饭煲煮粥档。中国人嘛,有时候还是最想喝粥

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五、瘦肉菜丝粥

 

前一晚把里脊肉用黄酒、姜汁、生粉拌匀,沸水里汆几秒捞起,入冰箱备用。新米浸在冷水中。次日把瘦肉和新米加水,电饭煲煮粥档至粥品成型时,撒些姜丝和菜丝。我不是很喜欢吃皮蛋,所以没加。

 

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六、汤面

 

其实都是用前晚剩下的肉汤做的。比如这款是肉汤里加新鲜小番茄碎、虾茸、小青菜。

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这个是牛腩玉米胡萝卜面,也很香,卡路里足够管到午后。

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七、葱油拌荞麦面

 

荞麦不是麦,但荞麦面比麦制品好吃多了,很滑溜。荞麦面烫熟捞起沥干,淋上沸腾的葱油,加些细盐,一点都不腻。

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八、地位稳固的热干面

 

其实很多时候,上面这些早餐,都是我一个吃而已。因为安迪在早餐上的专一程度超过了人类极限:他可以万年不变地只钟情同一种东西,那就是在他看来宇宙无敌美味的武汉热干面!

 

于是,一个怀才不遇的寂寞厨子只好去淘宝上给他买这种叫“大武汉”的方便热干面:

 

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