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盐情灶趣

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茄汁菌菇虾仁拌面  

2011-11-15 21:28:06|  分类: 盐情食单 |  标签: |举报 |字号 订阅

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Andy远在番邦,但最不担心我的吃饭问题。他知道我有个特别明显的优点,就是笃信“失节事小、饿死事大”。

 

一个人的晚餐,吃面是不错的选择。我喜欢没有汤、不油腻的鲜拌面。

 

虾仁用加了葱姜和黄酒的沸水汆去腥味。西红柿和菌菇切丁,用一点点油煎香,加两小碗水、一勺细盐,文火煮成浓稠的卤汁。鸡蛋炒嫩备用。

茄汁菌菇虾仁拌面 - idee - 盐情灶趣

 

 

锅中加净水,下挂面煮熟,捞出控干水后和虾仁、鸡蛋、菌菇茄卤拌在一起。

茄汁菌菇虾仁拌面 - idee - 盐情灶趣

 

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